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ホウレン草のアンチョビ炒め
8回
おいしい
下準備
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ホウレン草は特に根元をきれいに水洗いし、たっぷりの熱湯でサッとゆで、水に取り粗熱が取れれば水気を絞って4cmの長さに切る。
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ピーマン、赤パプリカは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。アンチョビはみじん切りにする。
作り方
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1フライパンにオリーブ油を熱し、アンチョビ1/2量、ピーマン、赤パプリカを入れて炒め合わせる。
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2ホウレン草を加えて全体に炒めあわせれば、残りのアンチョビを加え、塩コショウで味を調えて火を止め、器に盛り付ける。
このレシピのポイント・コツ
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＜ちょっとヒント＞
・食べる直前にEVオリーブ油をかけると、ちょっと青いオリーブ油の香りが楽しめます。 |
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