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- 野菜のホイル焼きのレシピ・作り方
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
キャベツは水洗いし、水気をきって軸をつけたまま半分のくし切りにする。
-
カボチャは種とワタを取り、半分に切る。
-
レンコンは皮ごときれいに洗って縦半分に切り、さらに幅1cmの半月切りにして水に放つ。
-
ジャガイモは皮をむいて4つの輪切りにし、水に放つ。
-
白ネギは水洗いし、水気をきって4つに切る。
-
ニンニクは皮をむく。
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＜ソース＞の材料を混ぜ合わせる。
-
オーブンを180℃に予熱しておく。
作り方
-
1アルミホイルにキャベツ、カボチャ、水きりしたレンコン、ジャガイモ、白ネギ、ニンニクを半量ずつのせ、アルミホイルできっちりと包む。
-
2180℃に予熱しておいたオーブンで30分焼く。器にのせてホイルを開き、ニンニクを＜ソース＞に加え、つぶしながら混ぜ合わせ、野菜をつけていただく。
このレシピのポイント・コツ
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・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku
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