漬け込むタイプではなく、後乗せなので時間が無いときも気軽にできていいですね！味噌は合わせを使いましたが、甘めにしたほうが美味しいですね。ご飯が進みました(^^)翌日焼おにぎりにしましたよ！
イイネ！
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- 豚肉のみそ焼きのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 262 Kcal
下準備
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豚肉は肉たたきでたたいて柔らかくし、元の大きさまで押さえて形を整える。
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＜合わせみそ＞の材料を混ぜ合わせる。
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キャベツはせん切りにして水に放ち、キュウリは細切りにしてキャベツと合わせて水気をきる。
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大葉はせん切りにして水に放ち、水気を絞ってキャベツと合わせる。
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プチトマトは水洗いする。
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グリルを予熱しておく。
作り方
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1フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、豚ロース肉を並べて焼き色がついたら、豚ロース肉をひっくり返して酒を振り入れ、フライパンの蓋をして蒸し焼きにする。
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2豚ロース肉の水気をキッチンペーパーで押さえ、＜合わせみそ＞をぬる。グリルの焼き網に分量外のサラダ油を薄くぬり、豚ロース肉を並べてみそにこんがり焼き色がつくまで焼く。
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3(2)を食べやすい大きさに切って、合わせたキャベツと盛り合わせ、プチトマトを添える。
このレシピのポイント・コツ
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・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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みんなのおいしい！コメント
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ぶた肉を酒を足して味噌だれに漬け込んでみました。ゆっくり火を通したので、こげませんでした。味がしっかり染み込んでとてもおいしくできました。
イイネ！0
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