愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

豚肉のみそ焼き

しっかり味の合わせみそはお弁当にも良いですよ。

献立
調理時間
カロリー
262 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

  

酒

大さじ1
  

サラダ油

大さじ1

<合わせみそ>

  

みそ

大さじ5
  

ショウガ

(すりおろし)1片分
  

酒

小さじ2
  

砂糖

大さじ1.5

大葉

4～5枚

メモお買い物メモ
カテゴリ：
焼き豚
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2008/12/29
更新日：
2017/07/20

下準備

  • 豚肉のみそ焼きの下準備1

    豚肉は肉たたきでたたいて柔らかくし、元の大きさまで押さえて形を整える。

  • ＜合わせみそ＞の材料を混ぜ合わせる。

  • キャベツはせん切りにして水に放ち、キュウリは細切りにしてキャベツと合わせて水気をきる。

  • 大葉はせん切りにして水に放ち、水気を絞ってキャベツと合わせる。

  • プチトマトは水洗いする。

  • グリルを予熱しておく。

作り方

  1. 豚肉のみそ焼きの作り方7
    1

    フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、豚ロース肉を並べて焼き色がついたら、豚ロース肉をひっくり返して酒を振り入れ、フライパンの蓋をして蒸し焼きにする。

  2. 豚肉のみそ焼きの作り方8
    2

    豚ロース肉の水気をキッチンペーパーで押さえ、＜合わせみそ＞をぬる。グリルの焼き網に分量外のサラダ油を薄くぬり、豚ロース肉を並べてみそにこんがり焼き色がつくまで焼く。

  3. 豚肉のみそ焼きの作り方9
    3

    (2)を食べやすい大きさに切って、合わせたキャベツと盛り合わせ、プチトマトを添える。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
ブログに投稿

「豚肉のみそ焼き」の関連レシピ

「豚ロース肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 豚肉のみそ焼き

      味噌を漬け込む時間がいらなかったので簡単に、時間もあまりかからずできました。甘みもあって、とても美味しかったです。また作ります。

    • 豚肉のみそ焼き

      漬け込まずに作るので、漬け込む時間も手間もかからず、すぐ作れたのでよかったです。
      合わせ味噌にゴマを入れました。焦げる心配もいらず、しっかりと味も付いてご飯がとても進みました。

    • 豚肉のみそ焼き

      漬け込むタイプではなく、後乗せなので時間が無いときも気軽にできていいですね！味噌は合わせを使いましたが、甘めにしたほうが美味しいですね。ご飯が進みました(^^)翌日焼おにぎりにしましたよ！

    他1件

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ