太鼓判 10+ おいしい！

ホウレン草と豚シャブのゴマ和え

ホウレン草の代わりに水菜や小松菜でも美味しく仕上がります。野菜の水気はしっかりきって下さい。

献立
調理時間
カロリー
209 Kcal
レシピ制作: 
森岡 恵
材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

豚肉

(しゃぶしゃぶ用)100g
  

酒

適量

<和え衣>

  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1/2
  

みそ

大さじ1
  

すり白ゴマ

大さじ1
  

だし汁

小さじ1  作り方 >>

メモお買い物メモ
カテゴリ：
しゃぶしゃぶ  /  ほうれん草の胡麻和え
ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2017/01/09
更新日：
2016/12/25

下準備

  • ホウレン草は根元をきれいに水洗いし、塩を加えたお湯に入れてゆで、冷水に取って水気を絞り、長さ3cmに切る。

  • ホウレン草と豚シャブのゴマ和えの下準備2

    酒を加えた熱湯に、豚肉を1枚ずつくぐらせ、火が通ったら取り出し、ひとくち大に切る。

作り方

  1. ホウレン草と豚シャブのゴマ和えの作り方3
    1

    ボウルで＜和え衣＞の材料を混ぜ合わせ、ホウレン草、豚肉を加えて和え、器に盛る。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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    • ほうれん草のお浸しが　立派なボリュームおかずになって美味しかったです。　味付けも甘めの味噌味で豚肉と相性が良いです

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