愛あるセレクトをしたいママのみかた

ポークソテーのパインソースがけ

甘めのパインソースは子供に人気の味。トロミをつけて食べやすくしました。

材料  （ 4 人分 ）

  

塩コショウ

適量

パイナップル

(輪切り)4枚

<調味料>

  

バター

10g
  

しょうゆ

大さじ1.5
  

塩コショウ

少々
  

コーンスターチ

小さじ1
  

白ワイン

大さじ3

サラダ油

大さじ1.5

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2010/02/22
更新日：
2014/10/02

下準備

  • ポークソテーのパインソースがけの下準備1

    豚ロース肉は脂身と赤身の間に切り込みを入れ、筋を切り、塩コショウとガーリックパウダーを振る。

  • パイナップルは1cm角に切る。

  • ＜調味料＞のコーンスターチは白ワインと合わせておく。

作り方

  1. ポークソテーのパインソースがけの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を半量入れ、中火にかける。豚ロース肉を並べ、焼き色がついたら返して両面焼き、食べやすい大きさに切って器に盛る。

  2. ポークソテーのパインソースがけの作り方5
    2

    (1)のフライパンをサッと拭き、残りのサラダ油を入れて中火で熱し、パイナップルを炒める。

  3. ポークソテーのパインソースがけの作り方6
    3

    パイナップルに少し焼き色がついたら、＜調味料＞の材料を加えてひと煮たちさせ、(1)にかけてクレソンとプチトマトを添える。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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レシピ＋調理：大黒真未｜スタイリング＋写真：杉本亜希子

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