1. E・レシピ >
  2. 特集 >
  3. ひな祭りパーティーレシピ >
  4. エビのあられフライのレシピ・作り方
太鼓判 10+ おいしい！

エビのあられフライ
23回 おいしい

3色のあられは冷めてもカリカリと香ばしい。豪快に手で召し上がれ！

特集
調理時間
レシピ制作: 
横田 真未
材料  （ 4 人分 ）

エビ

(大)8尾
  

酒

大さじ1
  

塩コショウ

適量

<衣>

  

小麦粉

大さじ3
  

卵黄

1個分
  

水

適量

ぶぶあられ

1/2～1カップ

揚げ油

適量

レモン

1/2個

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜

下準備

  • エビのあられフライの下準備1

    エビは分量外の塩を入れた水で洗い、臭みを取る。尾側の1節を残して殻をむき、背に浅く切り込みを入れて背ワタを取る。腹側に切り込みを入れて1枚に開き、酒を振る。

  • ＜衣＞の材料を混ぜ合わせ、指をつけて引き上げた時にぽってりコーティングされるくらいの濃度になるように水で調節する。

  • 揚げ油を170℃に予熱し始める。

作り方

  1. エビのあられフライの作り方4
    1

    エビの水気を押さえて尾の先を斜めに切り、中の水分を包丁の背で押さえながらこそげ出し、塩コショウを振る。

  2. エビのあられフライの作り方5
    2

    エビに＜衣＞、ぶぶあられの順につけ、170℃の揚げ油で色よく揚げる。

  3. 3

    器にくし切りにしたレモンと(2)を盛る。(ヒント)ぶぶあられとはお茶漬け用の小粒のあられです。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数329

横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

横田 真未制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

【2019最新版】可愛いお寿司がいっぱい！ひな祭りレシピまとめ
【2019最新版】可愛いお寿司がいっぱい！ひな祭りレシピまとめ

3月3日「ひな祭り」は女の子が主役の日！雛人形を飾るだけでなく、色とりどりの料理で女の子の健やかな成長を祈願しましょう。定番のちらし寿司はもちろん、カップ寿司や手まり寿司、ひなあられ、桃を使ったデザートなど、見た目もかわいくて簡単なレシピがいっぱいです。

レシピ＋調理：大黒真未｜スタイリング＋写真：杉本亜希子

「エビのあられフライ」の関連レシピ

「エビ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ