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太鼓判 10+ おいしい！

サクサクコーン

コーンと玉ネギの甘さがおいしいです。

材料  （ 4 人分 ）

ちくわ

1～2本

玉ネギ

1/4個

<衣>

  

小麦粉

大さじ5～6
  

片栗粉

大さじ1.5
  

塩コショウ

少々
  

水

大さじ1～2

塩

少々

揚げ油

適量

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2007/07/16
更新日：
2011/04/04

下準備

  • トウモロコシは生のまま、包丁で粒を削ぎ落とす。

  • サクサクコーンの下準備2

    ちくわはトウモロコシ位の大きさに切る。

  • 玉ネギは薄切りにし、トウモロコシ、ちくわと混ぜ合わせる。

作り方

  1. サクサクコーンの作り方4
    1

    合わせたトウモロコシのボウルに水以外の＜衣＞の材料を入れて混ぜ合わせ、そこへ水を少しずつ加えながら、かろうじてまとまるくらいに混ぜ合わせる。

  2. サクサクコーンの作り方5
    2

    大きめのスプーンですくって、170℃の油の中へ落とし、固まったらひっくり返して、両面色よくカリッと揚げる。器に盛って、塩を添える。

このレシピのポイント・コツ

・揚げ油の量は2～3cm位の深さが揚げやすいですよ。油に落としてすぐにひっくり返そうとすると、バラバラになりやすいので、少し固まるまで待ってから、ひっくり返してくださいね！
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