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サクサク揚げコーン

材料  （ 4 人分 ）

酒

小1

<衣>

  

小麦粉

大2
  

片栗粉

大2
  

水

大2

揚げ油

適量

塩

小2

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2003/04/21
更新日：
2011/04/04

下準備

  • サクサク揚げコーンの下準備1

    水煮コーンはザルに入れ、水気をきる。

  • 揚げ油をフライパンの深さ半量弱位まで入れ、170℃に予熱する。

作り方

  1. サクサク揚げコーンの作り方3
    1

    ボウルにコーン、桜エビ、酒を入れて混ぜ合わせる。

  2. 2

    小麦粉、片栗粉を加えて全体に合わせ、パサパサするようなら水を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、ポテッとならない程度の衣にする。

  3. サクサク揚げコーンの作り方5
    3

    170℃の揚げ油に、1を一口大くらいずつ落とし入れ、固まれば返して両面カリッと揚げ、油をきる。器に盛り、塩を添える。

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