サクサク揚げコーン

献立
調理時間
材料  ( 4 人分

小1

<衣>

  

小麦粉

大2
  

片栗粉

大2
  

大2

揚げ油

適量

小2

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 揚げもの
種別:
副菜
公開日:
2003/04/21
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 水煮コーンはザルに入れ、水気をきる。

  • 揚げ油をフライパンの深さ半量弱位まで入れ、170℃に予熱する。

作り方

  1. 1

    ボウルにコーン、桜エビ、酒を入れて混ぜ合わせる。

  2. 2

    小麦粉、片栗粉を加えて全体に合わせ、パサパサするようなら水を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、ポテッとならない程度の衣にする。

  3. 3

    170℃の揚げ油に、1を一口大くらいずつ落とし入れ、固まれば返して両面カリッと揚げ、油をきる。器に盛り、塩を添える。

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