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エビとキュウリのサラダ

ザックリ切ったゆで卵がポイント。

材料  （ 4 人分 ）

むきエビ

(冷凍)12～16個
  

塩

少々

玉ネギ

1/4個

ゆで卵

(固ゆで)2個

<調味料>

  

マヨネーズ

大さじ2
  

練りからし

小さじ1/2～1
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2007/07/16
更新日：
2011/04/04

下準備

  • エビとキュウリのサラダの下準備1

    むきエビは塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を拭き取る。

  • キュウリは両端を切り落とし、薄い輪切りにして分量外の塩をからめ、水気が出たら水気を絞る。

  • 玉ネギは縦薄切りにして水放ち、軽くもみ洗いして水気を絞る。

作り方

  1. エビとキュウリのサラダの作り方4
    1

    固ゆで卵はザックリ刻み、＜調味料＞の材料と混ぜ合わせ、むきエビ、キュウリ、玉ネギを混ぜ合わせて、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • エビとキュウリのサラダ

      エビの身がぷりぷりとした食感で、卵とキュウリのサラダに入れるととても美味しかったです！からしのツンとした香りや味付けもアクセントになって良かったと思います！

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