愛あるセレクトをしたいママのみかた

サクサクコーン

献立
調理時間
カロリー
192 Kcal
材料  ( 4 人分

  

塩コショウ

少々

玉ネギ

1/4個

<衣>

    

薄力粉

大さじ3~4
    

片栗粉

大さじ1~1.5
    

ベーキングパウダー

小さじ1
    

大さじ1~2

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 揚げもの
種別:
副菜
公開日:
2004/06/28
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 生トウモロコシは生のまま、包丁で粒を削ぎ落とし、ザルに入れサッと水洗いする。ぬれたままの生トウモロコシをボウルに入れ、チリメンジャコ、塩コショウと合わせる。

  • タマネギは薄切りにし、生トウモロコシと混ぜ合わせる。

  • 揚げ油をフライパンに1cm位の深さ入れ、170℃に熱しておく。

作り方

  1. 1

    生トウモロコシのボウルに薄力粉、片栗粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせる。水分が少なくバラバラになる場合は、水を少しずつ加えながら、かろうじてまとまるくらいに混ぜ合わせる。

  2. 2

    大きめのスプーンですくって、170℃の油の中へ落とし、固まれば返して、両面色よくカリッと揚げる。

    油に落としてすぐに返そうとするとバラバラになりやすいので、少し固まるまで待つと、ひっくり返しやすいですよ。

  3. 3

    器に盛り付ける。

このレシピのポイント・コツ

ちょっとヒント
・お好みで塩やケチャップでいただいても美味しいですよ。
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