愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

モヤシとザーサイのナムル

10分でパパッと出来る作り置きレシピ。シンプルだけど、このままご飯のお供にもおつまみでもOKです。

材料  （ 作りやすい量 1 回分 ）

シメジ

1パック

<調味料>

  

ショウガ

(すりおろし)1/2片分
  

塩

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1/2
  

ゴマ油

大さじ1

ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2017/02/13
更新日：
2017/02/15

下準備

  • モヤシとザーサイのナムルの下準備1

    モヤシはサッと洗い、ザルに上げる。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。ザーサイはせん切りにする。

作り方

  1. モヤシとザーサイのナムルの作り方2
    1

    熱湯にモヤシとシメジを加え、1～2分ゆでてザルに上げ、水気をしっかりきる。

  2. モヤシとザーサイのナムルの作り方3
    2

    ボウルに(1)、ザーサイ、＜調味料＞の材料を入れて混ぜ合わせ、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・お好みでラー油を仕上げにかけるのもおすすめ。
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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo nakajima

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