愛あるセレクトをしたいママのみかた

ささ身ソテーのミックスビーンズのマリネ添え

タンパク質豊富なヘルシーメニュー。ダイエット中にもおすすめの一品！

材料  （ 2 人分 ）

トマト

1/2個
  

塩コショウ

少々

マヨネーズ

大さじ1

白ワイン

(なければ料理酒)大さじ1

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2017/02/13
更新日：
2017/02/12

下準備

  • ささ身ソテーのミックスビーンズのマリネ添えの下準備1

    トマトは1cmの角切りにする。鶏ささ身は筋をひき、塩コショウする。

作り方

  1. ささ身ソテーのミックスビーンズのマリネ添えの作り方2
    1

    ミックスビーンズと玉ネギのマリネにトマトを和える。

  2. ささ身ソテーのミックスビーンズのマリネ添えの作り方3
    2

    フライパンにマヨネーズを入れて中火にかけ、鶏ささ身を入れて両面を焼く。片面が焼けたら白ワインを回しかけ、蓋をして火を通す。

  3. ささ身ソテーのミックスビーンズのマリネ添えの作り方4
    3

    皿にグリーンリーフをしいて(2)をのせ、(1)をかける。

このレシピのポイント・コツ

・鶏ささ身はパサパサになりやすいので、焼きすぎないようにする。
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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo nakajima

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