冷凍で作り置き　キノコと豆のキッシュ

作り方

1. 
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   フライパンにサラダ油を熱してソーセージ、キノコ類、ミックスビーンズを加える。塩コショウ、顆粒スープの素を振り、軽く混ぜてフライパンに蓋をし、蒸し焼きにする。キノコ類がしんなりしたら火を止める。

2. 
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   ボウル等に卵を溶きほぐし、牛乳、生クリームを加えて混ぜる。

3. 
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   (1)を耐熱のシリコンカップに分け入れ、(2)を注ぐ。表面に粉チーズを振り、180℃に予熱しておいたオーブンで15～17分焼く。冷めたら密封ができる袋に入れて冷凍する。

4. 
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   ＜お弁当当日＞解凍したキッシュは電子レンジで1分加熱し、ドライパセリを振ってお弁当箱に詰める。電子レンジは600Wを使用しています。