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- 冷凍で作り置き 切干し大根お好み焼きのレシピ・作り方
材料 （
10
枚分
）
切干し大根50g
ゆでタコ足100g
<生地>
お好み焼き粉90g
卵1個
紅ショウガ(刻み)大さじ2
天かす大さじ5
お好み焼きソース適量
マヨネーズ適量
かつお節適量
青のり適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / 鉄板焼き（お好み焼き、もんじゃ）
- 種別：
- 主食
下準備
-
切干し大根はたっぷりの水に5分つけたらよくもみ、水気を絞ってザク切りにする。
-
ゆでタコ足は小口切りする。
-
ボウルに＜生地＞の卵とだし汁をよく混ぜ合わせ、その他の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1＜生地＞のボウルに切干し大根、ゆでタコ足を入れてよく混ぜ合わせる。
-
2温めたフライパンに分量外のサラダ油を薄くひき、(1)をひとくち大に流し広げて焼く。ひっくり返して弱火にし、フライパンに蓋をする。
-
3中まで火が通ったらフライパンから取り出し、粗熱を取る。密封ができる袋に入れて冷凍する。
-
4＜お弁当当日＞解凍して電子レンジで温めたお好み焼きをお弁当に詰め、お好み焼きソース、マヨネーズ、かつお節、青のりを振る。電子レンジは600Wを使用しています。
このレシピのポイント・コツ
|
・保存の目安は冷凍庫で2～3週間です。お弁当を作る前日の夜に、冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍してください。解凍の時間は目安です。季節や食材によって解凍の具合が変わりますので、調節してください。
|
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