サワラがなかったので、タラで代用しましたが、味噌の風味がとても良くて、しっかりと味も染みているのでご飯に凄く合いました。ちょっと味噌を取りきれてなかったので焦げたのが残念です。
イイネ！
2
- E・レシピ >
- 和食 >
- 焼きもの >
- 冷凍で作り置き サワラの西京漬け
下準備
-
＜合わせみそ＞の材料を混ぜ合わせる。
-
サワラは塩を振って10分置き、水気を拭き取って長さを半分に切る。
作り方
-
1
ラップに＜合わせみそ＞を少量ぬり、サワラを1/2切れのせ、その上に＜合わせみそ＞をぬって包む。これを8個作り、密封出来る袋に入れて冷凍する。
-
2
＜お弁当当日＞解凍したサワラのみそを洗い流し、水気を拭く。フライパンに分量外のサラダ油をぬったクッキングペーパーまたはアルミホイルを敷き、サワラをのせて中火にかける。
-
3
火を少し弱めて、薄く焼き色がつくまで焼き、サワラを返してフライパンに蓋をし、反対側を弱火で3分程蒸し焼きにする。お弁当に詰めて木の芽をのせる。
このレシピのポイント・コツ
|
・保存の目安は冷凍庫で2～3週間です。お弁当を作る前日の夜に、冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍してください。解凍の時間は目安です。季節や食材によって解凍の具合が変わりますので、調節してください。
|
|
・残った＜合わせみそ＞で他の白身魚や、卵黄を漬けても良いですよ。
|
|
リストに追加ファンになる
現在のファン数435
このレシピを含む人気レシピまとめ
レシピ＋調理＋スタイリング：大黒真未｜写真：新田理恵
「冷凍で作り置き サワラの西京漬け」の関連レシピ
「サワラ」を使ったその他のレシピ
-
サワラのみそ焼き
-
グリルで簡単！サワラのこんがりマヨみそ焼き by 山下 和美さん
-
サワラのトロトロ野菜あんかけ
-
サワラのみそ焼き
-
サワラの中華風ホイル焼き
-
簡単人気！竜田揚げ 衣さっくりでご飯すすむ味わい by保田 美幸さん
-
サワラのから揚げ香味ダレ
-
サワラの天ぷら山椒塩添え
-
ふっくら香ばしい！サワラの塩焼き
-
春キャベツとサワラのトマトソース
みんなのおいしい！コメント
最新の食コラム
-
アニヴェルセルカフェ みなとみらい横浜“紫陽花”アフタヌーンティー＆ドリンク、花咲くスイーツなど
アニヴェルセルカフェ みなとみらい横浜から、紫陽花をイメージしたスイーツ＆…
春水堂のフルーツティー「果肉茶メロン」が復活、ジャスミン茶に国産メロンの果汁＆果肉を合わせて
台湾カフェ「春水堂(チュンスイタン)」のフルーツティー「果肉茶メロン」が、…
「たべっ子どうぶつ」の和菓子が「食べマス」シリーズから、らいおんくん＆かばさんのセットで
キャラクターをモチーフにした和菓子「食べマス」シリーズから、薄焼きビスケッ…
《悶絶級》東京じゃ絶対買えない第2弾！お取り寄せしてでも食べたい地方グルメ＆スイーツ
好評いただいている「東京じゃ買えないシリーズ第2弾」！なかなか遠方へ行く機…
食コラム記事ランキング最新のおいしい！-
鶏肉のゴマみそ炒め煮 がおいしい！
ゲストさん 12:42
-
ミディトマトのふんわり卵炒め がおいしい！
ゲストさん 12:22
-
白菜のサッパリ漬け がおいしい！
ゲストさん 12:03
-
フライド大根 がおいしい！
ゲストさん 11:57
-
カリフラワーとマカロニのグラタン がおいしい！
ゲストさん 11:39
-
チキンの風味焼き がおいしい！
ゲストさん 11:26
-
サクサク白身魚の野菜たっぷりあんかけ がおいしい！
ゲストさん 11:16
-
アサリの卵とじ がおいしい！
ゲストさん 11:14
-
エビカツサンド がおいしい！
ゲストさん 10:19
-
大量消費に！簡単ニラのゴマ油おひたし がおいしい！
ゲストさん 09:24
-
鶏と野菜の煮込みうどん がおいしい！
ゲストさん 08:54
-
牛肉とトマトの中華炒め がおいしい！
ゲストさん 08:45
-
野菜たっぷり！ミネストローネ がおいしい！
あいさん 07:30
-
簡単やみつき！大根とツナのコクうま煮 がおいしい！
ゲストさん 07:00
-
チキンペッパーカツ がおいしい！
ゲストさん 05:41
ウーマンエキサイト特集
今日のおすすめアプリ版
「E・レシピ」で、
毎日のご飯作りが
もっと快適に！
画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！
最近見たレシピ
