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献立
- 調理時間
- カロリー
- 123 Kcal
下準備
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玄米はサッと水洗いし、ザルに上げる。
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玉ネギは1cm角に切る。
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セロリは筋を引き、1cm角に切る。
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グリーンアスパラは根元を少し切り落とし、ピーラー等でかたい皮とハカマを削ぎ落とし、幅1cmに切る。
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プチトマトはヘタを取り、縦4等分に切る。
作り方
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1深めのフライパン、または鍋にオリーブ油、ニンニクを入れて中火にかけ、香りがたってきたら玉ネギ、セロリ、プチトマトを加え、全体にしんなりしたら玄米を加えて炒め合わせる。
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2全体に油がまわったら＜スープ＞の材料を加え、強火にする。煮たったら火を弱め、アクを取りながら15分煮る。塩コショウで味を調え、最後にグリーンアスパラを加えて1分煮、器に注ぐ。
このレシピのポイント・コツ
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・フライパンで作る場合は、少し水を多くすると良いですね。
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