愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

具だくさん炊き込み玄米ご飯
28回 おいしい

噛むほどにおいしさが広がる玄米ご飯。おにぎりにしてもOK！

献立
調理時間
カロリー
587 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

玄米

(炊飯器で炊ける発芽玄米を使用)1.5合

ゴボウ

1/3本

レンコン

1.5～2cm

豚肉

(薄切り)2枚

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

小さじ2
  

砂糖

小さじ1.5
  

塩

小さじ1/3
  

しょうゆ

小さじ2

サラダ油

小さじ1.5

メモお買い物メモ
カテゴリ：
炊き込みご飯
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2015/09/07
更新日：
2019/06/27

下準備

  • 玄米はサッと水洗いし、ザルに上げる。

  • ゴボウはたわしできれいに水洗いし、みじん切りにして水に放つ。

  • レンコンは皮をむき、細かく切って水に放つ。

  • ニンジンは皮をむき、細かく切る。

  • 具だくさん炊き込み玄米ご飯の下準備5

    板コンニャクは細かく刻み、鍋に水と共に入れて中火で熱し、煮たったら1～2分ゆでてザルに上げる。

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、分量外の塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら長さ1cmに切る。

  • 豚肉は細切りにする。

作り方

  1. 具だくさん炊き込み玄米ご飯の作り方8
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱して豚肉を炒め、色が変わったら水きりしたゴボウ、レンコン、ニンジン、板コンニャクをサッと炒め合わせる。

  2. 具だくさん炊き込み玄米ご飯の作り方9
    2

    ＜調味料＞の材料を加えてからめるように合わせ、具と煮汁に分ける。

  3. 具だくさん炊き込み玄米ご飯の作り方10
    3

    炊飯器に玄米、(2)の煮汁と指定量になるように水を加える。さらに(2)の具を入れ、スイッチを入れる。

  4. 具だくさん炊き込み玄米ご飯の作り方11
    4

    炊き上がったら10～15分蒸らし、サヤインゲンを加えて軽く混ぜ合わせ、器に盛る。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数2712

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

忙しい毎日に！一汁一菜の献立まとめ
忙しい毎日に！一汁一菜の献立まとめ

「一汁一菜」をご存知ですか？仕事や育児で忙しく日々の調理が億劫になりがちな現代人に向けて、料理人土井善晴さんが提唱した話題のワードが「一汁一菜」です。そこで今回は、「一汁一菜」の献立にあう、具だくさんの汁物や、おすすめの炊き込みご飯のレシピをご紹介します。

photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

「具だくさん炊き込み玄米ご飯」の関連レシピ

「玄米」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ