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ほんのり甘い！ほくほくカボチャコロッケ

カボチャとひき肉のシンプルなコロッケです。カボチャがほんのり甘くてホクホク！

材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

1/2個

<調味料1>

  

酒

小さじ1
  

塩コショウ

少々

<調味料2>

  

ナツメグ

少々
  

砂糖

小さじ1
  

牛乳

小さじ1～2
  

マヨネーズ

大さじ1
  

塩コショウ

少々

サラダ油

小さじ2

<衣>

  

小麦粉

大さじ2
  

卵

1個
  

パン粉

1カップ

揚げ油

適量

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2005/07/04
更新日：
2019/10/06

下準備

  • ほんのり甘い！ほくほくカボチャコロッケの下準備1

    カボチャは種とワタを取り除いて皮を削ぎ落とし、ひとくち大に切る。サッと水に通し、ぬれたまま耐熱容器に並べ、ラップをして電子レンジに7～8分加熱して取り出し、熱いうちにマッシャー等でつぶす。

  • 玉ネギはみじん切りにする。

作り方

  1. ほんのり甘い！ほくほくカボチャコロッケの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を熱し、玉ネギを炒める。しんなりしたら合いびき肉を加えて炒め合わせ、肉の色が変わったら＜調味料1＞を加えて更に炒め合わせ、火を止める。

  2. ほんのり甘い！ほくほくカボチャコロッケの作り方4
    2

    つぶしたカボチャに(1)、＜調味料2＞を加えて混ぜ合わせ、8～12等分に分けて丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に＜衣＞をつける。

  3. ほんのり甘い！ほくほくカボチャコロッケの作り方5
    3

    170℃の揚げ油でサクッと揚げ、油を切る。器に盛り、ケチャップを添える。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ほんのり甘い！ほくほくカボチャコロッケ

      ハロウィンなので子供にも手伝ってもらい、作ってみました♪
      かぼちゃの甘みがとっても美味しかったです。
      子供にも好評でした♡

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