愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

豚とレンコンのそぼろ丼

ひと鍋でボリューム感のある丼が作れます。みそとショウガのしっかり味です。

材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

砂糖

大さじ1
  

みそ

大さじ2
  

みりん

大さじ2
  

ショウガ

(すりおろし)1片分

ご飯

(炊きたて)丼2杯分

粉山椒

適量

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2015/11/09
更新日：
2016/01/05

下準備

  • 豚とレンコンのそぼろ丼の下準備1

    レンコンは皮をむいて粗く刻み、水に放つ。水が白濁したらザルに上げる。

作り方

  1. 豚とレンコンのそぼろ丼の作り方2
    1

    鍋に豚ひき肉、レンコン、＜調味料＞の材料を入れ、菜ばし3～4本で混ぜ合わせる。

  2. 豚とレンコンのそぼろ丼の作り方3
    2

    鍋を強めの中火にかけながら菜ばしで絶えず混ぜ合わせ、そぼろ状に火が通ったら火を止める。

  3. 豚とレンコンのそぼろ丼の作り方4
    3

    丼にご飯をよそい、(2)をのせ、お好みで粉山椒を振り香菜を散らす。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1479

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

保田 美幸制作レシピ一覧

photographs/naomi ota｜cooking/hitomi kondo

「豚とレンコンのそぼろ丼」の関連レシピ

「豚ひき肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 豚とレンコンのそぼろ丼

      忙しい日でしたが、簡単に作れました。甘辛い味噌だれが美味しくて、ご飯が進みます。れんこんを刻んで丼の具にするのは初めてでしたが、シャキシャキ食感で面白いです！冷めても美味しいですよ(^^)

    • 豚とレンコンのそぼろ丼

      蓮根でボリュームUPになり、蓮根の食感がホクホクしてて美味しいです★私は野菜も一緒に取りたかったので、水菜を引いて食べました。味噌の味でご飯が進みます。

    • 豚とレンコンのそぼろ丼

      今まで、組み合わせたことがなかったので新鮮でしたよ〜。食感と味付けが後を引く美味しさでした！家族にも大人気の一品になってよかったです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ