愛あるセレクトをしたいママのみかた

揚げ野菜

材料  （ 4 人分 ）

ナス

1～2本

カボチャ

1/16～1/8個
  

小麦粉

大さじ2～3
  

塩

少々

揚げ油

(ここではオリーブ油を使用)適量

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2005/07/25
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 揚げ野菜の下準備1

    ナスはヘタを落とし5mm厚さに切って更に棒状に切る。カボチャも種とワタを取って5mm厚さに切る。

作り方

  1. 揚げ野菜の作り方2
    1

    ナス、カボチャに薄く小麦粉をからめる。

  2. 揚げ野菜の作り方3
    2

    フライパンに1.5cmくらい揚げ油を入れ中火にかけ、手のひらをかざして少し温かくなったら、カボチャを加えカリッと揚げ、続けてナスをカリッと揚げる。

  3. 3

    油を切って盛り合わせ、お好みで塩を振り掛ける。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・抗菌のビニール袋にナスやカボチャと小麦粉を入れて袋に空気を入れ、袋の口を持って振ると簡単に小麦粉をからめることが出来ます。ここではカボチャに小麦粉を薄くからめ、カボチャを揚げている間にナスに薄く小麦粉をからめて下さい。
＜ちょっとヒント＞
・そのまま食べても素材の味が美味しいですよ！
Xで教える

「揚げ野菜」の関連レシピ

「ナス」を使ったその他のレシピ
もっと見る
最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ