揚げ野菜
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 163 Kcal
下準備
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ナスはヘタを落とし5mm厚さに切って更に棒状に切る。カボチャも種とワタを取って5mm厚さに切る。
作り方
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1
ナス、カボチャに薄く小麦粉をからめる。
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2
フライパンに1.5cmくらい揚げ油を入れ中火にかけ、手のひらをかざして少し温かくなったら、カボチャを加えカリッと揚げ、続けてナスをカリッと揚げる。
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3
油を切って盛り合わせ、お好みで塩を振り掛ける。
このレシピのポイント・コツ
＜ちょっとヒント＞
・抗菌のビニール袋にナスやカボチャと小麦粉を入れて袋に空気を入れ、袋の口を持って振ると簡単に小麦粉をからめることが出来ます。ここではカボチャに小麦粉を薄くからめ、カボチャを揚げている間にナスに薄く小麦粉をからめて下さい。 |
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＜ちょっとヒント＞
・そのまま食べても素材の味が美味しいですよ！ |
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