今までは照り焼きしか作ったことなかったのですが、レシピを見てたらバターを入れるのもありだと分かり作ってみました♪コクが出ていつもと違う味で、とても美味しかったです♪
イイネ！
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- ブリのバター照り焼きのレシピ・作り方
下準備
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ブリの両面に塩を振って10分置き、水分を拭き取り、コショウ少々を振り、薄く小麦粉をからめる。
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＜合わせ調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
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白ネギは根元を少し切り落として水洗いし、長さ3～4cmに切る。
作り方
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1フライパンに薄くサラダ油を敷き、中火で白ネギに焼き色がつくまで転がしながら炒める。いったん取り出し、塩コショウを振る。
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2フライパンに残りのサラダ油、バターを中火で熱し、バターが溶け出したら、ブリを並べ入れ両面色よく焼く。
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3＜合わせ調味料＞を入れて強火にし、ブリにからめながら照りをつける。 器にブリと(1)の白ネギを盛り、ブリにタレをかける。
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