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ブリのバター照り焼き

こんがり焼けてトロリとした定番のブリの照り焼き。ビタミン、ミネラル豊富です。

献立
調理時間
カロリー
315 Kcal
材料  ( 2 人分

ブリ

(切り身)2切れ
  

小麦粉

適量

サラダ油

小さじ1.5

<調味料>

  

小さじ2
  

みりん

小さじ2
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ1.5

メモお買い物メモ
カテゴリ:
ぶりの照り焼き
ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
主菜
公開日:
2013/02/18
更新日:
2013/02/12

下準備

  • ブリに塩コショウを振り、小麦粉を薄くまぶす。

  • シシトウは軸を切り揃え、切り込みを入れる。

作り方

  1. 1

    フライパンに分量外のサラダ油を薄くひき、シシトウを色が鮮やかになるまで炒めて取り出し、塩コショウを振る。

  2. 2

    (1)のフライパンにバター、サラダ油を加え、ブリを両面色よく焼き、いったん取り出しておく。

  3. 3

    (2)のフライパンに<調味料>の材料を加え、強火にかける。少し煮詰まったら、ブリを戻し入れてからめる。

  4. 4

    器にブリを盛り、(1)のシシトウを添える。

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