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太鼓判 10+ おいしい！

トマトのクロスティーニ

ミントがアクセント。さわやかな後味です。

材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

ニンニク

(すりおろし)小さじ1/4
  

オリーブ油

小さじ2
  

塩

ひとつまみ

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2015/11/16
更新日：
2015/11/14

下準備

  • トマトのクロスティーニの下準備1

    フランスパンは1cm幅に切る。ヘタを取ったプチトマトは横半分に切り、スプーンで種を取り除く。キッチンペーパーの上に伏せて置き、水気をきって5mm角に切る。

作り方

  1. トマトのクロスティーニの作り方2
    1

    ＜調味料＞の材料をボウルに合わせ、切ったプチトマトを加えて混ぜ、マリネする。

  2. トマトのクロスティーニの作り方3
    2

    フランスパンをトースターか、200℃のオーブンで5分、両面さっくりと焼く。

  3. トマトのクロスティーニの作り方4
    3

    マリネしておいたプチトマトにミントの葉をちぎって加え、焼けたフランスパンの上にのせる。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP ）

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • トマトのクロスティーニ

      ふつうのトマトをつかいました。ニンニクが香り、おっしゃるとおり、ミントの香りもアクセントになっていますね。サクッとフランスパンの食感とともに楽しみました。おいしかったです。

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