紅茶のふるふるジュレ

作り方

1. 
   1

   冷蔵庫で冷やした紅茶に粉ゼラチンをふり入れよく混ぜてふやかす。

   粉ゼラチンはダマになりやすいので、液体に向かって振り入れ、10分程度おいてください。

2. 
   2

   (1)のゼラチンを電子レンジで10秒弱加熱し、220mlの紅茶に加えてよく混ぜる。ボウルに氷水をはり、紅茶の入ったボウルに氷水を当て、スパチュラで混ぜながら冷やす。

3. 
   3

   混ぜながらボウルの底が見えるようになったらグラスに移し、ストローをさす。