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ゴボウとベーコンのマスタードソテー

白ワインと粒マスタードを使って洋風に！　粒マスタードの酸味とハチミツの甘味が絶妙なバランス。

材料  （ 2 人分 ）

ゴボウ

1/2～1本

白ワイン

小さじ2～3

粒マスタード

小さじ1～2

ハチミツ

小さじ1～1.5

塩

少々

オリーブ油

小さじ2～3

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2016/11/14
更新日：
2016/11/14

下準備

  • ゴボウとベーコンのマスタードソテーの下準備1

    ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ササガキにして水に放って水気をきる。

  • ベーコンは幅1cmに切る。

作り方

  1. ゴボウとベーコンのマスタードソテーの作り方3
    1

    フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ベーコン、ゴボウを加えてしっかりと炒める。

  2. ゴボウとベーコンのマスタードソテーの作り方4
    2

    ゴボウが炒められたら、白ワイン、粒マスタード、ハチミツ、塩、粗びき黒コショウを加えてサッと炒め、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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