愛あるセレクトをしたいママのみかた

ホタテ風味の野菜スープ

材料  （ 4 人分 ）

エノキ

1/2袋

エンドウ豆

1/2袋(1袋200g入り)
  

塩

小2

ホタテ

(フレーク缶)小1缶

<スープ>

  

酒

大3
  

みりん

大1
  

塩コショウ

少々
  

水

800ml

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2003/04/14
更新日：
2011/04/04

下準備

  • エンドウ豆はサヤから出し、サッと水洗いして塩をからめる。熱湯に塩ごと加えサッとゆでて、ザルにあげる。

  • 大根は皮をむき、縦せん切りにする。

  • ホタテ風味の野菜スープの下準備3

    エノキは水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元を食べやすい大きさにさばく。

作り方

  1. ホタテ風味の野菜スープの作り方4
    1

    鍋に＜スープ＞の材料、大根を入れて中火にかける。大根が透き通ってくれば、エノキを加える。

  2. ホタテ風味の野菜スープの作り方5
    2

    エノキがしんなりすれば、ホタテフレークを汁ごと加え、ひと煮立ちさせる。器に注ぎ、ゆでエンドウ豆を加える。

このレシピのポイント・コツ

ちょっとヒント
・野菜は冷蔵庫に残っているものでOK！具の大きさをそろえて切り、煮えにくいものから加えて下さい。
Xで教える

「ホタテ風味の野菜スープ」の関連レシピ

「大根」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2023 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ