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太鼓判 10+ おいしい！

サッパリコールスロー

彩りキレイなコールスローです。甘酢をベースにサッパリと。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/8個

<ドレッシング>

  

EVオリーブ油

小さじ2
  

コショウ

少々
  

チリメンジャコ

大さじ2

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2015/09/21
更新日：
2019/06/27

下準備

  • サッパリコールスローの下準備1

    キャベツ、紫キャベツは、長さ4cmのせん切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

作り方

  1. サッパリコールスローの作り方4
    1

    ビニール袋に、キャベツ、紫キャベツ、ニンジン、玉ネギ、分量外の塩を入れ、全体にしんなりするまでよくもむ。

  2. サッパリコールスローの作り方5
    2

    しんなりしたら水気を絞ってボウルに入れ、＜ドレッシング＞の材料を加えてよく混ぜ合わせ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。

  3. サッパリコールスローの作り方6
    3

    器に盛り、ドライパセリを振る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • サッパリコールスロー

      好きな野菜を用意しても美味しくできました。酸味の弱いドレッシングもまた○ですね。

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