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太鼓判 10+ おいしい！

豚肉とニラのソース炒め
献立
調理時間
カロリー
432 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

豚肉

(薄切り)350～400g

<下味>

  

酒

大1
  

しょうゆ

大1

片栗粉

大1～1.5

ニラ

1束

玉ネギ

1/2個

<合わせ調味料>

  

酒

大2
  

砂糖

大1/2
  

みりん

大1
  

しょうゆ

小1

メモお買い物メモ
ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2005/02/21
更新日：
2018/07/12

下準備

  • 豚肉とニラのソース炒めの下準備1

    豚薄切り肉は4cmの長さに切り、＜下味＞をもみこみ、片栗粉をからめる

  • ニラは水洗いして根元の固い部分を切り落とし、4cmの長さに切る。

  • キャベツはザク切りにして水洗いし、しっかり水気を切る。

  • 玉ネギは食べやすい大きさのくし切りにする。

  • ＜合わせ調味料＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 豚肉とニラのソース炒めの作り方6
    1

    中華鍋又はフライパンにサラダ油を強火で熱し、豚肉、玉ネギを炒める。

  2. 豚肉とニラのソース炒めの作り方7
    2

    豚肉の色が変わればキャベツを加えて炒め合わせ、全体にしんなりしてくればニラを加えて更に炒め合わせる。

  3. 豚肉とニラのソース炒めの作り方8
    3

    ＜合わせ調味料＞を加え、全体にからめるように炒め合わせ、皿に盛る。

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