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太鼓判 10+ おいしい！

ささ身のサクサクフライ

パン粉に粉チーズを加えるのがポイント！

献立
調理時間
カロリー
187 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

鶏ささ身

2～3本

<下味>

  

酒

小さじ1
  

塩コショウ

少々

小麦粉

少々

<水溶き小麦粉>

  

小麦粉

大さじ1～2
  

水

大さじ1.5～2.5

<香りパン粉>

  

パン粉

大さじ4～5
  

粉チーズ

小さじ2
  

ドライパセリ

小さじ2/3

レモン

1/4個

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2019/04/05
更新日：
2019/04/18

下準備

  • ささ身のサクサクフライの下準備1

    鶏ささ身は筋を引いて半分に切り、＜下味＞の材料をもみ込み、小麦粉を薄くつける。

  • ＜水溶き小麦粉＞、＜香りパン粉＞の材料はそれぞれ合わせる。

  • レモンは食べやすい大きさに切る。

  • 揚げ油は170℃に予熱し始める。

作り方

  1. ささ身のサクサクフライの作り方5
    1

    鶏ささ身は全体に＜水溶き小麦粉＞をからめ、＜香りパン粉＞をつける。

  2. ささ身のサクサクフライの作り方6
    2

    170℃の揚げ油で色よく揚げ、油をきる。 器に盛り、レモンを添える。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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