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レンジ湯豆腐

電子レンジで作る簡単湯豆腐です！とろろ昆布を使えば、短い時間でも十分いいおだしがでますよ！

材料  （ 2 人分 ）

豆腐

1/2丁

白ネギ

1/4本

エノキ

1/4袋

<スープ>

  

塩

ひとつまみ
  

お湯

400ml

ポン酢しょうゆ

(市販品)大さじ4

ショウガ

(おろし)1/2片分

ネギ

(刻み)大さじ3

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2008/12/05
更新日：
2014/05/29

作り方

  1. レンジ湯豆腐の作り方1
    1

    豆腐は6～8つに切り、2つの耐熱容器に分けて入れる。白ネギは縦半分に切って斜め薄切りにし、エノキは石づきを切り落として半分に分け、耐熱容器に入れる。

  2. レンジ湯豆腐の作り方2
    2

    ＜スープ＞の材料を(1)に注ぎ入れる。とろろ昆布を加えてラップをかけ、電子レンジで5～6分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

  3. レンジ湯豆腐の作り方3
    3

    ラップを外してポン酢しょうゆを加え、豆腐の上におろしショウガ、刻みネギ、かつお節をのせて、お好みで七味唐辛子を振る。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • レンジ湯豆腐

      寒い季節は湯豆腐が食べたくなります。材料を入れてレンジで調理なので簡単だし、少し手をかけた感がでるのが嬉しいです。とろろ昆布がなくて、塩昆布を入れてみました。代用になるかは？ですが美味しかったです。

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