愛あるセレクトをしたいママのみかた

白菜のさっと漬け

材料  （ 4 人分 ）

白菜

1/8～1/4株

<合わせ甘酢>

  

ゴマ油

小さじ1
  

赤唐辛子

(刻み)1本分

ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2006/10/16
更新日：
2013/07/08

下準備

  • 白菜のさっと漬けの下準備1

    白菜は根元を切り落とし、3cm幅に切り、水洗いする。

  • 大根は皮をむき、縦半分に切って半月切りにする。皮がきれいな場合は、皮ごときれいに洗って薄切りにしてもいいですね。

  • ボウルに＜合わせ甘酢＞を合わせる。

作り方

  1. 白菜のさっと漬けの作り方4
    1

    たっぷりの熱湯に分量外の塩を入れ、白菜、大根をさっとゆでてザルに上げる。冷めたら水気を絞って＜合わせ甘酢＞と合わせ、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 白菜のさっと漬け

      いただいた白菜があったので、さっと作れて箸休めになる漬け物を作ってみました。漬け物は買ってくることが多かったのですが、自分で作ったものはとてもおいしかったです！

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