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ピリ辛たたきキュウリ

すりこ木でたたくと、味がなじみやすいですよ。

材料  （ 4 人分 ）

キュウリ

2～3本

白ネギ

1/2本

<調味料>

  

キムチの素

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ1
  

ゴマ油

小さじ2

白ゴマ

大さじ1

ジャンル：
エスニック料理 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2009/08/24
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ピリ辛たたきキュウリの下準備1

    キュウリは両端を切り落とし、すりこ木などで軽く叩いてひとくち大にする。

  • ショウガは皮をむき、せん切りにする。

  • 白ネギは長さ5cmの白髪ネギにし、水に放って軽くもみ洗いし、水気をしっかり絞る。(ヒント)白ネギは長さ5cmに切り、縦に切り込みを入れて1枚に開き、縦細切りにする。

作り方

  1. ピリ辛たたきキュウリの作り方4
    1

    ボウルにキュウリ、ショウガ、白髪ネギを入れ、＜調味料＞の材料を加えて混ぜ合わせる。白ゴマも加えて軽く混ぜ、器に盛る。

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