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キュウリがメイン!基本からアレンジまで使い切りレシピ

キュウリがメイン!基本からアレンジまで使い切りレシピ

一年中スーパーに並ぶ定番野菜のキュウリ。でも、その調理方法はワンパターンになりがち。そこで今回は、大量消費OKの漬物・サラダから一風変わったスープや炒めものまで、多様な味付け&食感でキュウリを楽しむレシピをご紹介!アレンジ幅を広げてキュウリを味わい尽くそう♪

2015年7月27日(月)

キュウリ+調味料だけでOK!お手軽レシピ

  • キュウリの塩もみ

    キュウリの塩もみ

    5分でできる、即席のお漬け物のようです。材料はキュウリと調味料だけ!キュウリの大量消費にもおススメ。 5分 11Kcal

  • キュウリのラー油和え

    キュウリのラー油和え

    材料はキュウリとラー油、しょうゆだけ!叩いて割って和えるだけの簡単レシピ。 キュウリの大量消費にもおススメ。3分 19Kcal

  • たたきキュウリの漬け物

    たたきキュウリの漬け物

    夏にピッタリの酢の入った漬け物。一晩つけると、更においしくいただけます。 キュウリの大量消費にもおススメ。10分 103Kcal

  • キュウリのナムル

    キュウリのナムル

    ごま油が食欲をそそります。キュウリは太めに切って、食感を残すのがポイント。箸休めに最適です。キュウリの大量消費にもおススメ。 15分 49Kcal

キュウリ+他の食材でアレンジ幅UP!

  • キュウリと大根のマリネ

    キュウリと大根のマリネ

    ポリポリとした食感が止まらない!キュウリと大根の歯切れのよさが楽しめるマリネです。キュウリの大量消費にもおススメ。 15分 56Kcal

  • キュウリのヨーグルトサラダ

    キュウリのヨーグルトサラダ

    ヨーグルトが入った朝におススメのサラダ。ヨーグルトの水気をきるとより濃厚になります♪ 15分 107Kcal

  • キュウリのサラダ

    キュウリのサラダ

    キュウリとリンゴの食感が楽しいサラダ。サッとできるから朝食におススメです。10分 140Kcal

  • キュウリの梅和え

    キュウリの梅和え

    梅とシソの風味が食欲をそそる夏におススメの一品。キュウリのポリポリとした食感が楽しめます。 15分 29Kcal

  • キュウリの肉みそのせ

    キュウリの肉みそのせ

    食べやすくてつい手が止まらなくなる、おつまみにもおすすめの一品。キュウリの大量消費にもおススメ。 15分 120Kcal

  • ピリ辛たたきキュウリ

    ピリ辛たたきキュウリ

    キュウリとネギをキムチで味付けしたご飯の進む一品。すりこ木でたたくと、味がなじみやすいですよ。 10分 51Kcal

  • キュウリと大根のゴママヨ和え

    キュウリと大根のゴママヨ和え

    もう一品欲しい時に簡単にできますよ!ゴマも入って栄養価もバッチリ。 10分 94Kcal

  • キュウリのみそマヨ和え

    キュウリのみそマヨ和え

    カリカリに炒めた豚肉とキュウリをこってりの合わせみそで和えました。お酒とも合いますよ! 15分 265Kcal

キュウリをスープとして楽しむレシピ

  • 具だくさん冷や汁

    具だくさん冷や汁

    ピーナッツの粉末を入れるのがポイント! 熱々のご飯に冷たい汁をかけて。夏にピッタリの一品です。1時間 551Kcal

  • キュウリの冷スープ

    キュウリの冷スープ

    キュウリの青臭さを感じない、飲みやすいスープ。キュウリは身体の熱を下げてくれる効果もあり、夏バテ気味の時にもおススメ! 15分 108Kcal

  • キュウリのヨーグルトスープ

    キュウリのヨーグルトスープ

    キュウリを洋風スープでいただく一品。ヨーグルトの酸味で、体もリフレッシュ。 20分 80Kcal

  • キュウリのスープ

    キュウリのスープ

    どんな料理にも合う定番中華風スープ。キュウリが良い食感です。 15分 43Kcal

  • キュウリのお吸い物

    キュウリのお吸い物

    薄く切ったキュウリをお吸い物に。アツアツも、冷やしても美味しいです。 15分 74Kcal

火を通して新食感のキュウリレシピ

  • キュウリとエビのサッと炒め

    キュウリとエビのサッと炒め

    キュウリを炒めるといつもとは違う食感に。 10分 117Kcal

  • キュウリのキムチ炒め

    キュウリのキムチ炒め

    キュウリとキムチを炒め合わせた簡単レシピ。キュウリが安くて、キムチが食欲を増進する、夏におススメの一品です。

  • キュウリの炒め物

    キュウリの炒め物

    酢としょうゆのベースの合わせダレを二回に分けて加えるのがポイント! 箸休めにもピッタリなサッパリとした炒め物です。 10分 71Kcal

  • キュウリとエビの炒め煮

    キュウリとエビの炒め煮

    砂糖としょうゆベースの合わせだしで炒め煮します。キュウリとエビの歯ごたえの違いが◎。 15分 126Kcal

  • キュウリの南蛮漬け

    キュウリの南蛮漬け

    キュウリ、大根、ニンジンをコリコリいただける南蛮漬け。ゴマ油が香ばしい、ちょっと濃いめの味付けです。冷蔵庫で冷たくひやしてどうぞ。 15分 719Kcal

  • キュウリとリンゴの和え物

    キュウリとリンゴの和え物

    いったん電子レンジで加熱して、いつもと少し違った食感のサラダに。 10分 115Kcal

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