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板チョコで本格的!ショコラマドレーヌ
板チョコでできるふわふわショコラマドレーヌを作りました。米粉使用でグルテンフリーです。
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- ジャンル:
- スイーツ / マドレーヌ・フィナンシェ
- 種別:
- デザート
- 公開日:
- 2021/03/07
- 更新日:
- 2022/06/23
このレシピのポイント・コツ
・米粉使用で、生地を休ませる時間が不要です。思い立ったらすぐ作れるところが魅力です。また米粉を使用しているなんて全然分からないくらいフワッと仕上がります。小麦アレルギーの方や、周りに差をつけた友チョコにもおすすめです♡
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・レシピではビターチョコを使用しているので、ミルクチョコを使用する場合は砂糖の量を調整してください。
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・オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、普段からオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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レシピ制作
Shiori
製菓衛生師、お菓子研究家
趣味だったお菓子作りをもっと勉強したいと思い、大学卒業後働きながら国際製菓専門学校の通信教育課程で製菓を学ぶ。
現在は、会社員の傍ら自宅でお菓子教室の開催やオリジナルレシピ開発している。
季節のものを使ったお菓子や、身体に優しい素材を使ったお菓子が得意。
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