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ひと手間でごはんがすすむ!ニラ玉のあんかけ

いつものニラ玉にとろーりあんかけをかけたら、もっとご飯がすすむおかずに!マヨネーズ入りの卵はふわふわ!

献立
調理時間
カロリー
196 Kcal
レシピ制作: 
森岡 恵
材料  ( 2 人分

ニラ

1/2束

3個
  

マヨネーズ

小さじ1
  

牛乳

小さじ1

<あん>

  

150ml
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

片栗粉

小さじ2

サラダ油

小さじ2

下準備

  • ニラは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。

作り方

  1. 1

    卵は溶きほぐし、マヨネーズ、牛乳を入れ、なめらかに混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、(1)を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったらいったん取り出す。

  3. 3

    フライパンにニラを入れてサッと炒め、卵を戻し入れて炒め合わせ、器に取り出す。

  4. 4

    フライパンに<あん>の材料を加えて煮たたせる。トロミがついたら(3)にかける。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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