大根とホタテのサラダ
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下準備
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大根は3cm位の長さに切り、皮をむいて縦せん切りにし、塩でもみ10分置く。しんなりすれば水洗いし、よく水気を絞る。
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貝われ菜は水洗いして水気をきって、根元を切り落とし、3等分の長さに切る。
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フライパンにバターを強火で熱し、冷凍コーンを炒め、塩コショウで味を整える。
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干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。
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プチトマトは水洗いし、ヘタを取って半分又は4つに切る。
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＜合わせドレッシング＞を混ぜ合わせる。
作り方
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1
全ての材料を混ぜ合わせ、＜合わせドレッシング＞をからめ、器に盛る。
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