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大根の甘酢漬け

作り置き甘酢を使ってすぐに出来るお漬物。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

小さじ1/2

<甘酢>

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2016/01/18
更新日：
2016/01/14

作り方

  1. 大根の甘酢漬けの作り方1
    1

    大根は皮をむき、幅1.5cmの拍子木切りにし、塩をからめ、水気がでたら布巾に包んで絞る。

  2. 大根の甘酢漬けの作り方2
    2

    ボウルに＜甘酢＞の材料を入れて(1)を漬ける。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • 大根の甘酢漬け

      作りおき甘酢だけで出来てしまうのは凄いですね。あと一品という時に大助かりです。さっぱりしていてとっても美味しいです。箸休めにいいですね。

    • 大根の甘酢漬け

      ちょうど漬けているときに撮りました。赤唐辛子がなかったので、代わりにコチュカルを代用しました。甘酢とコチュカルの味がちょうど良く混ざっておいしかったです。

    • 大根の甘酢漬け

      スライサーで薄切りにしてみました。すぐ漬かりました。他の料理を作っている間に漬けておくので充分でした。さっぱりしておいしかったです。唐辛子は半量にしましたが、程よくピリッとしました。

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