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太鼓判 10+ おいしい！

ブリの中華風串焼き

ピリ辛の中華風タレが食欲をそそります。

材料  （ 4 人分 ）

ブリ

4切れ

<下味>

  

みりん

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ2

春キャベツ

1/8～1/4個

<中華風タレ>

  

酒

大さじ2
  

甜麺醤

大さじ1.5
  

豆板醤

小さじ1/2
  

ゴマ油

大さじ1
  

すり白ゴマ

大さじ1

ジャンル：
中華 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2009/04/13
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ブリの中華風串焼きの下準備1

    ブリは1切れを3～4つに切り分け、＜下味＞を合わせたタレにつけ、時々ひっくり返して10～15分つけ込む。

  • シシトウは軸を切りそろえる。

  • 春キャベツは手でザックリちぎり、水洗いする。

  • プチトマトは水洗いしておく。

  • ＜中華風タレ＞の材料を混ぜ合わせる。

  • グリルを予熱しておく。

作り方

  1. ブリの中華風串焼きの作り方7
    1

    ブリ、シシトウはそれぞれ竹串に刺し、予熱をしておいたグリルで焼き色がつくまで焼く。(ヒント)竹串にアルミホイルを巻き付けておくと焦げないですよ！

  2. ブリの中華風串焼きの作り方8
    2

    器に(1)の串、春キャベツ、プチトマトを盛り合わせ、＜中華風タレ＞を添える。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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