チンゲンサイのきんぴら

チンゲンサイをきんぴらにするのは初めてでしたが、よく味が染み込む葉の部分と、シャキシャキ感が楽しい葉の厚い部分、変化があって面白いです。

チンゲン菜のきんぴらはちょっとびっくりの発想でした。生姜が効いていてなかなか美味しいです。味がしっかりしているのでお弁当にもいいですね。かさましにちくわなど入れるといいかもしれません。

野菜をたくさん食べようと思って、ショウガ以外を倍の量にして作りました。おいしくて、２人でもペロリと食べてしまいました。食べる前からショウガの香りが良く、また、食べると体が温まるような感じがしました。