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チンゲンサイのきんぴら

ショウガの香りが効いた、珍しいきんぴら。チンゲンサイは軸の部分から炒めてください。

材料  （ 2 人分 ）

ショウガ

(せん切り)1/2片分

<調味料>

  

酒

小さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1.5

サラダ油

小さじ1.5

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2012/11/12
更新日：
2012/11/06

下準備

  • チンゲンサイのきんぴらの下準備1

    チンゲンサイは一枚ずつはがして長さ4～5cmに切り、さらに縦幅1cmに切る。

作り方

  1. チンゲンサイのきんぴらの作り方2
    1

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、ショウガ、チンゲンサイを加えて炒め合わせる。

  2. チンゲンサイのきんぴらの作り方3
    2

    全体に炒められたら塩コショウを軽く振り、＜調味料＞の材料を加え、からめながら炒め合わせて器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • チンゲンサイのきんぴら

      チンゲンサイをきんぴらにするのは初めてでしたが、よく味が染み込む葉の部分と、シャキシャキ感が楽しい葉の厚い部分、変化があって面白いです。

    • チンゲンサイのきんぴら

      チンゲン菜のきんぴらはちょっとびっくりの発想でした。生姜が効いていてなかなか美味しいです。味がしっかりしているのでお弁当にもいいですね。かさましにちくわなど入れるといいかもしれません。

    • チンゲンサイのきんぴら

      野菜をたくさん食べようと思って、ショウガ以外を倍の量にして作りました。おいしくて、２人でもペロリと食べてしまいました。食べる前からショウガの香りが良く、また、食べると体が温まるような感じがしました。

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