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ネバネバがやみつき！ニンニク香るモロヘイヤのナムル by 保田 美幸さん

さっとゆでたモロヘイヤにニンニクやゴマで和えたナムルです。栄養がありクセがないので子どもにも食べやすいです！

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

適量

<調味料>

  

ニンニク

(すりおろし)1/2片分
  

塩

適量
  

すり白ゴマ

小さじ1
  

ゴマ油

少々

ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2017/06/05
更新日：
2021/11/17

下準備

  • ネバネバがやみつき！ニンニク香るモロヘイヤのナムル by 保田 美幸さんの下準備1

    ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ネバネバがやみつき！ニンニク香るモロヘイヤのナムル by 保田 美幸さんの作り方2
    1

    モロヘイヤは塩を加えた熱湯でサッとゆでて水に放ち、粗熱が取れたら水気を絞ってザク切りにする。＜調味料＞で和えて器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • ネバネバがやみつき！ニンニク香るモロヘイヤのナムル by 保田 美幸さん

      もやしも加えて作りました。いつもナムルはほうれん草を使いますが、モロヘイヤのネバネバがニンニクやごま油とよく絡み、いつもよりコクのある仕上がりになりました。

    • ネバネバがやみつき！ニンニク香るモロヘイヤのナムル by 保田 美幸さん

      ねばりのあるナムルは、水っぽくならなくて、つるつるとした食感が食べやすくて美味しかったです。胡麻の風味にニンニクが効いていて、よかったです。身体にも良さそうです。

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