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トマトとベーコンのふんわり卵スープ

トマトの酸味とベーコンの旨味がおいしいスープに、ふんわり卵を浮かべて。

献立
調理時間
カロリー
114 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  ( 2 人分

トマト

(小)1個

溶き卵

1個分

ネギ

(刻み)大さじ2

サラダ油

小さじ1/2

<スープ>

  

400ml
  

大さじ1.5
  

小さじ1/2
  

片栗粉

小さじ2~2.5

メモお買い物メモ
カテゴリ:
トマトスープ  /  スープ
ジャンル:
洋食 / シチュー・スープ
種別:
スープ・汁
公開日:
2014/09/01
更新日:
2014/11/06

下準備

  • トマトはヘタをくり抜き、1cm角に切る。

  • ベーコンは幅1cmに切る。

作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油を中火で熱してベーコンを炒め、香りがたってきたら<スープ>の材料を加える。

  2. 2

    煮たったらトマトを加え、再び煮たったら刻みネギを加え、粗びき黒コショウで味を調える。

  3. 3

    溶き卵を流し入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜて火を止める。 器に注ぎ、粗びき黒コショウを振る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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