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太鼓判 10+ おいしい！

イカスミパスタ

市販のトマトソースを使えば、お家でも手軽にイカスミパスタが味わえますね。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

(ゆでる用)16～20g

イカスミペースト

(市販品)4～5g

白ワイン

大さじ3

<調味料>

  

トマトソース

(市販品)200ml
  

ニンニク

(みじん切り)1片分
  

赤唐辛子

(刻み)1/2本分
  

顆粒スープの素

小さじ1

オリーブ油

大さじ1.5

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2010/04/12
更新日：
2014/10/08

下準備

  • プチトマトはヘタを取り、縦に4等分に切る。

  • イカスミペーストと白ワインを合わせる。

作り方

  1. イカスミパスタの作り方3
    1

    フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて中火にかけ、ニンニクの香りがたってきたらその他の＜調味料＞の材料を加える。煮たったら4～5分煮詰め、白ワインと合わせたイカスミペーストを加え、弱火で2～3分煮る。

  2. イカスミパスタの作り方4
    2

    鍋にたっぷりのお湯を沸かしてゆでる用の塩を加え、スパゲティーを袋の表示時間より1分短くゆでる。ザルに上げて(1)に加え、からめるように炒め合わせる。器に盛り、プチトマト、イタリアンパセリを散らす。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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レシピ＋調理＋スタイリング：杉本亜希子｜写真：大黒真未

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