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肉団子のトマト煮

トマトスープに直接肉団子を落とし入れて煮るだけ！　手間なく作れます。

材料  （ 2 人分 ）

<肉団子>

  

塩コショウ

少々
  

ナツメグ

少々
  

玉ネギ

1/4個
  

パン粉

大さじ1
  

溶き卵

1/2個分

小麦粉

適量

<トマトソース>

  

水煮トマト

(缶)200g
  

水

150ml
  

顆粒スープの素

小さじ2
  

ローリエ

1枚
  

塩コショウ

少々

パセリ

(みじん切り)適量

バゲット

(スライス)4切れ

ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2018/09/14
更新日：
2018/09/10

下準備

  • 肉団子のトマト煮の下準備1

    玉ネギはみじん切りにする。

作り方

  1. 肉団子のトマト煮の作り方2
    1

    ＜肉団子＞を作る。ボウルに合いびき肉と塩コショウ、ナツメグを入れ、よく練る。玉ネギ、パン粉、溶き卵を入れ、さらに練る。10等分にして丸め、薄く小麦粉をまぶす。

  2. 肉団子のトマト煮の作り方3
    2

    鍋に＜トマトソース＞の材料を入れて中火で熱し、煮たったら(1)を入れる。水気が少なくなるまで、時々転がしながら蓋をして10分程煮る。器によそってパセリを振り、バゲットを添える。

    水煮トマトがホールの場合は、手でつぶしながら加えて下さい。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 肉団子のトマト煮

      トマトスープは重たくなく軽やかな感じで、肉団子のうまみがしっかり味わえました。おいしかったです。

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