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ザックリレタスのスープ

どんなおかずにも合わせやすい中華スープ。レタスが余ったときにも便利なレシピ。

材料  （ 2 人分 ）

レタス

1/6～1/4個

シイタケ

(生)1個

ネギ

(刻み)大さじ2

<スープ>

  

酒

大さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ1
  

水

400ml

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/05/20
更新日：
2013/05/13

下準備

  • ザックリレタスのスープの下準備1

    レタスは芯を取って食べやすい大きさにちぎり、水洗いしてザルに上げる。

  • シイタケは軸を切り落として汚れを拭き取り、薄切りにする。

  • カニ風味カマボコは斜め3等分に切る。

作り方

  1. ザックリレタスのスープの作り方4
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、固形チキンスープの素が煮溶けたら、レタス、シイタケを加える。

  2. ザックリレタスのスープの作り方5
    2

    再び煮たったら火を弱め、塩コショウで味を調える。カニ風味カマボコ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。

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