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トロロ納豆そば

食欲が無い時でもツルツルッと食べられる、身体に良いそばです。

献立
調理時間
カロリー
531 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

そば

(乾麺)150～200g

長芋

100g

納豆

2パック

卵黄

2個分

麺つゆ

(ストレート)適量

ネギ

(刻み)適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
蕎麦
ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食
公開日：
2012/07/23
更新日：
2012/07/17

下準備

  • トロロ納豆そばの下準備1

    長芋は皮をむき、すりおろす。

作り方

  1. トロロ納豆そばの作り方2
    1

    たっぷりの熱湯にそばを加え、袋の表示通りにゆでてザルに上げ、流水をかけて粗熱を取り、大きめの鍋かボウルにザルを重ねて水を溜めながら、流水でぬめりを取る。

  2. トロロ納豆そばの作り方3
    2

    ザルに上げてしっかり水気をきり、器にそばを盛って長芋、納豆をかけ、納豆の中央を少しへこませて卵黄をのせる。刻みネギ、刻みのり、練りワサビ、麺つゆを添える。

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    みんなのおいしい！コメント

    • トロロ納豆そば

      そばがなかったので、うどんでつくってみました！チュルチュルはいるので、1人前では物足りなく感じるくらい美味しかったです♡♡

    • トロロ納豆そば

      暑くて体力が無くなってくると食べたくなるとろろ。大好きな納豆との組み合わせ。お蕎麦がとろろと納豆のお陰でツルツルっと美味しかったです！

    • トロロ納豆そば

      そばは冷凍麺を使いました。しっかり水洗いで締まってのどごしよく、納豆と山芋、卵であっさりしがちなそばも、スタミナプラスになる感じ。おいしかったです。

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