愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

冷しゃぶ梅おろしそば
15回 おいしい

梅の酸味と大根の辛みで、食欲のない時もさっぱりといただけます。お肉も入って、バランスも◎。

特集
調理時間
レシピ制作: 
山下 和美
材料  （ 2 人分 ）

そば

(乾麺)2人分

豚肉

(薄切り)200g

大根おろし

1/2カップ

梅干し

2～3個

貝われ菜

1/2パック

麺つゆ

(ストレート)適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食
公開日：
2018/06/25
更新日：
2018/06/18

下準備

  • 冷しゃぶ梅おろしそばの下準備1

    大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。梅干しは種を取り除き、包丁でペースト状になるまでたたく。貝われ菜は根元を切り落とし、長さを2等分にする。

作り方

  1. 冷しゃぶ梅おろしそばの作り方2
    1

    豚肉は食べやすい大きさに切り、たっぷりの熱湯に1枚ずつ入れ、火が通ったら冷水に取り、ザルに上げて水気をきる。

  2. 冷しゃぶ梅おろしそばの作り方3
    2

    そばは袋記載の指定時間通りにゆでる。冷水に放ち、もみ洗いしてヌメリを取り、ザルに上げて水気をきる。

  3. 冷しゃぶ梅おろしそばの作り方4
    3

    器にそばを盛り、大根おろし、(1)、貝われ菜、梅干しの順にのせる。麺つゆをかけ、かつお節を散らす。

リストに追加ファンになる

現在のファン数958

山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

山下 和美制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

ツルツル美味しい！麺好きのための麺人気レシピ決定版！
ツルツル美味しい！麺好きのための麺人気レシピ決定版！

うどんにパスタ、お蕎麦に中華麺。みんな大好きツルツル麺類は献立に迷った時の救世主。そこで今回はフライパン一つでできる「明太クリームうどん」や昔懐かしい「ナポリタン」サッパリ美味しい「トロロ納豆そば」などみんな大好き「ツルツル美味しい麺類レシピ」をご紹介します。

photographs/sumika sakuma｜cooking/rina fujiwara

「冷しゃぶ梅おろしそば」の関連レシピ

「そば」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2022 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ