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太鼓判 10+ おいしい！

カツオのユッケ丼

カツオとトマト、キムチの組み合わせ、ぜひお試し下さい！ねっとり、濃厚なユッケは熱々ご飯とよく合います！

材料  （ 2 人分 ）

カツオ

(刺身用)100g

トマト

1/2個

<タレ>

  

コチュジャン

大さじ1
  

ニンニク

(みじん切り)小さじ1
  

ショウガ

(みじん切り)小さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

ナンプラー

小さじ1
  

ゴマ油

大さじ1
  

白ゴマ

大さじ2

ご飯

(炊きたて)丼2杯分

卵黄

2個分

ネギ

(刻み)少々

ジャンル：
エスニック料理 / 米料理
種別：
主食
公開日：
2010/05/19
更新日：
2014/11/21

作り方

  1. カツオのユッケ丼の作り方1
    1

    カツオは細切りにする。トマトは種を取り、粗みじんにする。白菜キムチは粗めに刻む。

  2. カツオのユッケ丼の作り方2
    2

    ＜タレ＞の材料をよく混ぜ合わせ、カツオを加えてよくもみ込み、さらにトマト、白菜キムチを加え、軽く和える。

  3. カツオのユッケ丼の作り方3
    3

    丼にご飯をよそって(2)をのせ、真ん中をくぼませて卵黄を落とし、刻みネギ、刻みのりを散らす。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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