愛あるセレクトをしたいママのみかた

高菜マイタケ焼きうどん

高菜漬が香ばしい、焼きうどん。ナンプラーのクセのある香りがまた良く合います。お昼ごはんにちょうどいい。パクパク食べられちゃいます！

材料  （ 2 人分 ）

うどん

(冷凍又はゆでうどん)1玉

マイタケ

1/2パック

高菜の漬け物

(みじん切り)大さじ3～4

赤唐辛子

(小口切り)1本分

ナンプラー

大さじ2～3

砂糖

小さじ1

白ゴマ

大さじ1

サラダ油

大さじ1

万能ネギ

(小口切り)適量

ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食
公開日：
2005/03/02
更新日：
2014/08/11

作り方

  1. 高菜マイタケ焼きうどんの作り方1
    1

    冷凍うどんの場合は、サッとお湯に通してほぐしておく。マイタケは食べやすい大きさに裂き、さっとゆでて水気を切る。

  2. 高菜マイタケ焼きうどんの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油と赤唐辛子を熱し、香りがたったらマイタケと高菜漬を加える。

  3. 高菜マイタケ焼きうどんの作り方3
    3

    2に油がまわったら、ゆでうどんを入れて炒め合わせ、ナンプラーを味をみながら加え、さらに砂糖、旨味調味料、白ゴマを加える。全体的に炒められたら、器に盛り、万能ネギを振る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数162

Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

Tomozou制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

15分以内で完成！冷凍うどん使った万能時短レシピ20選
15分以内で完成！冷凍うどん使った万能時短レシピ20選

暑い夏はなるべく簡単にご飯を作りたいですよね。そんな時に味方になってくれるのが「冷凍うどん」。そこで今回は、なんと15分以内で作れる、乗せたり混ぜるだけでできるレシピをはじめ、パパッと炒めたり煮るだけで作れるレシピなど「15分以内で完成！冷凍うどんを使った万能時短レシピ20選」をご紹介いたします！

recipes/T.Izumi｜cooking/akiko ito｜photographs/wakako shiota

「高菜マイタケ焼きうどん」の関連レシピ

「うどん」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 高菜マイタケ焼きうどん

      旨味調味料はもっていなくて、つかいませんでした。高菜の漬け物のうまみ、豆板醤の辛み、ナンプラーの独特の風味と塩み、いろいろ複雑にからんだお味に仕上がっていますね。新感覚でおいしかったです。

    • 高菜マイタケ焼きうどん

      用意する具材が少ないので短時間でぱぱっと作れました。忙しいお昼にはいいかも。味付けもナンプラーと砂糖でシンプルですが凄くコクがあって美味しかったです🎵

    • 高菜マイタケ焼きうどん

      うどんの代わりにパスタで作ってみました。ナンプラーが入っているので、少しエスニックな感じですが高菜とよく合います。しいたけをプラスし、海苔をかけてみましたが、よかったです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ