高菜焼き
焼きマイタケ
焼きうどん
焼きうどん
焼きマイタケのおろし汁
用意する具材が少ないので短時間でぱぱっと作れました。忙しいお昼にはいいかも。味付けもナンプラーと砂糖でシンプルですが凄くコクがあって美味しかったです🎵
イイネ！
0
材料
（
2
人分
）
うどん
(冷凍又はゆでうどん)1玉マイタケ
1/2パック高菜の漬け物
(みじん切り)大さじ3～4赤唐辛子
(小口切り)1本分ナンプラー
大さじ2～3砂糖
小さじ1白ゴマ
大さじ1サラダ油
大さじ1旨味調味料
少々万能ネギ
(小口切り)適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / 麺料理（そば、うどん等）
- 種別：
- 主食
作り方
-
1冷凍うどんの場合は、サッとお湯に通してほぐしておく。マイタケは食べやすい大きさに裂き、さっとゆでて水気を切る。
-
2フライパンにサラダ油と赤唐辛子を熱し、香りがたったらマイタケと高菜漬を加える。
-
32に油がまわったら、ゆでうどんを入れて炒め合わせ、ナンプラーを味をみながら加え、さらに砂糖、旨味調味料、白ゴマを加える。全体的に炒められたら、器に盛り、万能ネギを振る。
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recipes/T.Izumi｜cooking/akiko ito｜photographs/wakako shiota
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みんなのおいしい！コメント
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-
うどんの代わりにパスタで作ってみました。ナンプラーが入っているので、少しエスニックな感じですが高菜とよく合います。しいたけをプラスし、海苔をかけてみましたが、よかったです。
イイネ！0
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