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レンジキャベツと牛肉のオイスター炒め

キャベツを電子レンジで加熱することで、手早くヘルシーに仕上がります。

材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(こま切れ)100g

<下味>

  

酒

大さじ1
  

塩

少々
  

片栗粉

大さじ1/2
  

水

大さじ1

白ネギ

1/2本

サラダ油

大さじ1

<調味料>

  

オイスターソース

大さじ1.5
  

酒

大さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

ショウガ

(すりおろし)1片分

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2015/11/09
更新日：
2015/11/04

下準備

  • レンジキャベツと牛肉のオイスター炒めの下準備1

    ボウルで＜下味＞の材料を混ぜ、牛肉をからめる。白ネギは斜め薄切りにする。

  • キャベツはザク切りにして耐熱容器に移し、水を回し入れてラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。

  • ＜調味料＞の材料を合わせておく。

作り方

  1. レンジキャベツと牛肉のオイスター炒めの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を熱し、牛肉と白ネギを炒める。

  2. レンジキャベツと牛肉のオイスター炒めの作り方5
    2

    キャベツを水気をきって加え、＜調味料＞も加えて汁気が少なくなるまで炒め合わせ、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • レンジキャベツと牛肉のオイスター炒め

      とにかく、簡単、早い！ネギの代わりにたまねぎ使用。人参を加えて作りました。時間がない時に、ある材料でパッと作れます。味は少し甘めです。我が家は小さな子供がいるので家族で美味しくいただきました。

    • レンジキャベツと牛肉のオイスター炒め

      簡単なのに本格的な味です！絶妙なあじつけですね、めっちゃおすすめです

    • レンジキャベツと牛肉のオイスター炒め

      焼き肉用で余っていたものを刻んでつくりましたが、この味付け絶妙です！こんなに簡単に作れて美味しいので我が家の定番にしようと思います。

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